На первой встрече легко получить много информации и всё же не понять, как будет открываться ваша точка. Записывайте ответы рядом с источником: договор, смета, согласованный план или пока устное пояснение. Важна не длина презентации, а возможность связать обещание с действием и ответственным.
Предложение и деньги
- Что именно входит в цену моего формата? Нужна расшифровка включённых, дополнительных и пока неоценённых позиций. У минимального Шаурмито от 1,3 млн рублей уже учтены всё оборудование и взнос 350 тыс. рублей; итог зависит от ремонта и материалов.
- Какие платежи будут регулярными? Спросите о базе, порядке и датах расчёта. Роялти Шаурмито — 5%; один процент без базы ещё не даёт сумму расхода.
- Откуда взят прогноз продаж? Отделите ориентиры сети, условный пример и данные конкретной локации. Попросите сценарий с меньшей выручкой и проверьте движение денег.
Готовность к открытию
- Кто проверяет помещение до аренды? Уточните исходные документы, технических специалистов и результат оценки. Фото фасада недостаточно.
- Как связаны ремонт, поставка и подключение? Попросите план зависимостей и ответственного за приёмку. Названная дата сама по себе не подтверждает готовность.
- Как проверят подготовку команды? Нужен порядок обучения сотрудников, управляющего и замены, а также способ проверить практические навыки. Не считайте существование будущего кабинета подтверждением готовой программы.
Работа после запуска
- Что происходит при рабочей проблеме? Разберите конкретную ситуацию: технический сбой, задержка поставки или вопрос приготовления. Кто получает обращение, кто действует на месте?
- Какая помощь оплачивается отдельно? В частности, у Шаурмито есть опциональное сопровождение бренд-шефа от 20 тыс. рублей в месяц. Уточните задачи и порядок работы, не предполагая автоматическое включение.
- Какие решения я согласую с сетью? Обсудите продукт, оформление, продвижение и новый адрес. Если ответ влияет на ваше решение, найдите его отражение в документах.
Ответственность и проверка условий
- Кто ежедневно управляет точкой? Назовите владельца или управляющего и учтите расходы на эту роль. Поддержка сети не является автоматически услугой управления заведением.
- Что будет при изменении проекта? Ремонт подорожал, ключевой сотрудник выбыл, помещение не прошло оценку: как обсуждают новый план и расходы? Договорную сторону разберите со специалистом.
- Что остаётся подтвердить до оплаты? Сверьте смету, презентацию и договор. Противоречие должно получить объяснение, а незакрытый вопрос — ответственного.
Сигнал для дополнительной проверки — обещание прибыли без допущений, цена без состава или поддержка без описания действий. Возьмите этот список на обсуждение проекта Шаурмито и отмечайте ответы по своему городу и помещению.
